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发酵工程（生物技术）
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发酵工程（生物技术）
设计筛选方案时必须考虑两个要点（ ）
A、快速
B、选择性
C、灵敏度
D、简单
正确答案:
B,C
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简述培养基间歇灭菌的缺点。
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罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是
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