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酶工程原理（生物技术）
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酶工程原理（生物技术）
发酵动力学是研究发酵过程中细胞生长速率，__________________，基质消耗速率及其影响因素的学科。（章节：第二章 难度：1）
正确答案:
产物生产速率
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