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营养与食品卫生学（预防医学）

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下面说法正确的是（    ）（章节：第一章，难度：3）

  • A、血红素铁主要存在于动物性食品中
  • B、血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响
  • C、非血红素铁主要存在于动物性食品中
  • D、无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
  • E、铁的吸收与体内铁的需要量有关
正确答案:A,B,E
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