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营养与食品卫生学（预防医学）

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亚硝酸盐中毒（ ）（章节：第七章，难度：3）

  • A、属化学性食物中毒
  • B、食入腌制过久的蔬菜
  • C、皮肤可出现青紫症状
  • D、可出现全身组织缺氧表现
  • E、潜伏期较长
正确答案:A,C
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