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营养与食品卫生学（预防医学）

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大豆中的非营养因子（章节：第三章，难度：）

  • A、蛋白酶抑制剂
  • B、植酸
  • C、植物红细胞凝血素
  • D、皂甙类
  • E、异黄酮类
正确答案:A,B,C,D,E
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