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生物化学(生物技术)

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试从营养物质代谢的角度,解释为什么减肥者要减少糖类物质的摄入量(写出有关的代谢途径及其细胞定位、主要反应、关键酶)。

正确答案:

因为糖能为脂肪合成提供原料,即糖能转变为脂肪。(1)葡萄糖在细胞浆中经酵解途径分解成丙酮酸,其关键酶有己糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶。(2)丙酮酸进入线粒体在丙酮酸脱氢酶系的作用下,氧化脱羧生成乙酰辅酶A后者与草酰乙酸在柠檬酸合酶催化下合成柠檬酸,柠檬酸出线粒体在细胞浆中柠檬酸裂解酶催化生成乙酰辅酶A,后者可作脂肪的合成原料。(3)细胞浆的乙酰辅酶A在乙酰辅酶A羧化酶的催化下生成丙二酸单酰辅酶A在经脂酸合成酶的催化合成软脂酸。(4)细胞浆中经酵解途径生成的磷酸二羟丙酮还原成α-磷酸甘油,后者与脂酰辅酶A在脂酰转移酶催化下生成三酰甘油(脂肪)。

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