简述食物中毒的特征？(所属章节：营卫-食物中毒，难度：4

简述食物中毒的特征？(所属章节：营卫-食物中毒，难度：4)

正确答案:发病特点:1.发病潜伏期短，来势急剧，呈暴发性；2.发病与食物有关，患者有食用同一污染食物史；3.中毒患者一般具有相同或相似的临床表现;4.中毒患者对健康人不具传染性，即人与人之间不直接传染。5.从中毒食品和中毒病人的生物样品中检出能引起中毒临床表现相一致的病原体及其毒素等污染物。

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