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生物化学（本护理）
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生物化学（本护理）
转氨基作用(所属章节：第十四章 ，难度：4)
正确答案:
是指在氨基转移酶或转氨酶的催化下，将α-氨基酸的氨基转移至α-酮酸的酮基上，生成相应的α-酮酸和α-氨基酸的过程。
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