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营养与食品卫生学（预防医学）

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制订蛋白质RDA的一种方法需将人体必须的氮损失折算为（ ）后再考虑安全率。(章节：第四章，难度：)

  • A、总氮量
  • B、大豆蛋白质
  • C、参考蛋白质
  • D、蛋白质
  • E、必需氨基酸
正确答案:C
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