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蛋白质工程原理（生物技术）
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生物技术期末复习
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蛋白质工程原理（生物技术）
溶液的Ph值对电泳速度有何影响（章节：第五章 难度：4)
正确答案:
溶液的pH值决定了带电质点的解离程度，也决定了物质所带电荷的多少。对蛋白质、氨基酸等两性电解质而言，pH值离等电点越远，颗粒所带的电荷越多，电泳速度也越快。反之，则越慢。
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