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药物分析（生物技术）

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检查脂肪、脂肪油或其他类似物质中含有的羟基（ 难度：5)

  • A、皂化值测定
  • B、羟值测定
  • C、碘值测定
  • D、酸值的测定
  • E、加热试验
正确答案:B
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