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公共卫生医师定期考核

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反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是( )

  • A、蛋白质含量
  • B、蛋白质消化率
  • C、生物学价值
  • D、血清白蛋白
  • E、吸收氮
正确答案:C
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