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公共卫生医师定期考核

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食物蛋白质生物学价值是指

  • A、氮吸收量/氮摄入量
  • B、氮摄入量/氮吸收量
  • C、氮储留量/氮吸收量
  • D、氮吸收量/氮储留量
  • E、氮储留量/氮摄入量
正确答案:C
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