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临床医师定期考核
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下列描述合适蛋白质变性的是（）
A、变形蛋白质的溶液黏度下降
B、变性蛋白质不易被消化
C、蛋白质沉淀不一定就是变性
D、蛋白质变性后容易形成结晶
E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏
正确答案:
C
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