临床营养(副高)

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食品卫生学(单选题2)

  • 试卷价格:VIP独享
  • 年份:2019年
  • 类型:章节练习
  • 总分:72.00分
  • 总题数:72题
  • 作答:200分钟
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试题预览
1、以下易引起感染型食物中毒的是
  • A、副溶血性弧菌
  • B、葡萄球菌
  • C、肉毒梭菌
  • D、霉变甘蔗
  • E、镰刀菌
【正确答案-参考解析】:参加考试可见  点击进入查看
2、下列现象不属于食物中毒范畴的是
  • A、摄入被葡萄球菌污染的食物
  • B、摄入被节菱孢霉污染的食物
  • C、摄入过量苦杏仁
  • D、误食亚硝酸钠
  • E、摄入结核杆菌污染的食物
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3、食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是
  • A、潜伏期短
  • B、很多人同时发病
  • C、以急性胃肠道症状为主
  • D、患者曾进食同一批某种食物
  • E、有明显的季节性
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4、下列关于食源性疾病叙述不正确的是
  • A、食源性疾病有暴发和散发两种形式
  • B、食物中毒属于食源性疾病的散发形式
  • C、食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程
  • D、食源性疾病种类多,潜伏期不同
  • E、食源性疾病不一定出现明显的消化道症状
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5、以下不易引起亚硝酸盐中毒的是
  • A、苦井水
  • B、不新鲜蔬菜
  • C、腌菜
  • D、腐竹
  • E、香肠
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