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临床营养(副高)
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临床营养(副高)
大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。
大米和大豆混合食用和作用是
A、蛋白质含量增加
B、减少非必需氨基酸
C、蛋白质的损失减少
D、生物价提高
E、蛋白质的吸收率增加
正确答案:
D
大米和大豆混合食用时,发挥了互补作用的氨基酸是
A、亮氨酸和异亮氨酸
B、苯丙氨酸和色氨酸
C、蛋氨酸和赖氨酸
D、赖氨酸和苯丙氨酸
E、苏氨酸和色氨酸
正确答案:
C
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