某矿山营养调查发现，约35%的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。
出现此症状最可能的原因是（ ）。
- A、维生素C和维生素B1缺乏
- B、烟酸缺乏
- C、蛋白质和热能缺乏
- D、维生素B2和维生素A缺乏
- E、能量和维生素缺乏
正确答案:D
实施营养治疗宜选择的食物是（ ）。
- A、米面、杂粮
- B、鸡蛋、猪肝、瘦肉
- C、牛奶、大豆
- D、蔬菜、水果
- E、以上都不是
正确答案:B
除营养治疗外，尚需采取的治疗措施是（ ）。
- A、住院治疗
- B、停工休整
- C、以上都是
- D、减轻劳动量
- E、补充鱼肝油和维生素B2制剂
正确答案:E
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