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临床营养(副高)

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以下关于脂肪酸的叙述，错误的是

  • A、动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
  • B、脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
  • C、氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
  • D、脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高
  • E、EFA为PUFA
正确答案:D
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