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营养与食品卫生(副高)

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营养与食品卫生（单项选择题12）

  • 试卷价格：VIP独享
  • 年份：2019年
  • 类型：章节练习
  • 总分：50.00分
  • 总题数：50题
  • 作答：200分钟
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试题预览
1、下列不属于化学性消毒方法的是
  • A、含氯化合物消毒
  • B、醇类消毒
  • C、辐射消毒
  • D、过氧化物消毒
  • E、酸类消毒
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2、下列不属于食品卫生监督性质的是
  • A、行政性
  • B、强制性
  • C、规范性
  • D、很强的技术性
  • E、实时性
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3、应被淘汰的内壁涂料是
  • A、溶剂挥干成膜涂料
  • B、高温液化涂料
  • C、加固化剂交联成膜树脂
  • D、氧化成膜树脂
  • E、高分子乳液涂料
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4、食源性疾病最常见的致病因素是
  • A、细菌及其毒素
  • B、真菌
  • C、病毒
  • D、重金属
  • E、放射性物质
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5、夏季，某人食用剩饭2小时后，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是
  • A、沙门菌食物中毒
  • B、副溶血性弧菌食物中毒
  • C、大肠埃希菌食物中毒
  • D、变形杆菌食物中毒
  • E、葡萄球菌食物中毒
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