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营养与食品卫生(副高)

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超高温瞬时灭菌法为

  • A、70～100℃持续10～31秒
  • B、72～95℃持续10～31秒
  • C、110～160℃持续1～3秒
  • D、100～120℃持续5～7秒
  • E、120～150℃持续1～4秒
正确答案:E
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