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营养与食品卫生(副高)

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应用山梨酸作为食品防腐剂时，防腐效果最好的氢离子浓度是

  • A、pH6～7
  • B、pH＜7
  • C、pH＜6
  • D、pH＜6.5
  • E、pH＜5
正确答案:E
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