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营养与食品卫生(副高)
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副主任医师(副高)
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营养与食品卫生(副高)
卫生资源中最重要的一种是
A、卫生费用
B、卫生设施与装备
C、卫生信息
D、卫生知识和技术
E、卫生人力
正确答案:
E
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影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )
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微波处理对食品中维生素的影响是( )
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( )及其制品几乎含有人体需要的所有
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食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要
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人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。
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孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形
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高温环境下人体胃酸分泌减少，食欲减退的主
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高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项不
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食品生产经营人员的培训对象应包括
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花生油中含少量( )，生产过程中若不
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结核病患者不用限制的物质为
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初乳营养成分极高，下列说法错误的是
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含芥酸较多的油脂是（ ）
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海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主
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服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时，
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高铁膳食全日膳食中铁供应量为
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鱼油和鱼肝油不含的维生素是( )。
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可作为一碳单位传递体的是
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原发性痛风常伴有（ ）
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维生素B最主要的营养作用是（ ）
