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营养与食品卫生(副高)
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营养与食品卫生(副高)
关于蛋白质二级结构错误的叙述是( )
A、α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规则卷曲均属二级结构
B、稳定蛋白质二级结构最主要的键是氢键
C、一些二级结构可构成模体
D、多肽链主链和侧链的全部原子的空间排布
E、二级结构仅指主链的空间构象
正确答案:
D
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