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营养与食品卫生(副高)

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关于霉菌生长条件表述错误的是

  • A、一般Aw<0.7时不能生长
  • B、环境相对湿度低于70%有利于产毒
  • C、多数产毒温度低于最适生长温度
  • D、食品成分对其生长有一定影响
  • E、可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
正确答案:B
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