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营养与食品卫生(副高)

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被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是（ ）

  • A、蛋白质表观消化率
  • B、蛋白质生物价
  • C、蛋白质功效比值
  • D、氨基酸评分
  • E、蛋白质净利用率
正确答案:C
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