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营养与食品卫生(副高)

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蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（ ）

  • A、表观消化率大于真消化率
  • B、表观消化率小于真消化率
  • C、表观消化率等于真消化率
  • D、计算真消化率时不包括粪代谢氮
  • E、计算真消化率时包括尿代谢氮
正确答案:B
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