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营养与食品卫生(副高)

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硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为（ ）

  • A、葡萄球菌
  • B、沙门菌
  • C、变形杆菌
  • D、蜡样芽孢杆菌
  • E、肉毒梭状芽孢杆菌
正确答案:E
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