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营养与食品卫生(副高)

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关于亚硝酸盐表述错误的是

  • A、可引起肠源性青紫症
  • B、可导致组织缺氧
  • C、亚甲蓝是其特效解毒剂
  • D、可导致呼吸衰竭而死亡
  • E、中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白
正确答案:E
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