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营养与食品卫生(副高)

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评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是

  • A、母乳蛋白质
  • B、鸡蛋蛋白质
  • C、大豆蛋白质
  • D、大米蛋白质
  • E、酪蛋白
正确答案:B
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