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营养与食品卫生(副高)

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常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

  • A、蛋白质生物价
  • B、蛋白质消化率
  • C、蛋白质净利用率
  • D、蛋白质含量
  • E、蛋白质功效比值
正确答案:E
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