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营养与食品卫生(副高)

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下述哪些是初乳的特点？( )

  • A、蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％
  • B、含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主
  • C、初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多
  • D、为婴儿提供较多特殊的营养素
  • E、乳糖都比成熟乳多
正确答案:A,B,D
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