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营养与食品卫生(副高)

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菌落总数的食品卫生学意义( )。

  • A、食品清洁状态指标
  • B、食品曾受温血动物粪便污染
  • C、预测致病菌污染的可能性
  • D、预测食品耐保藏性
  • E、食品对人体健康的危害程度
正确答案:A,D
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