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营养与食品卫生(副高)

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评价食物的营养价值应考虑的因素包括（ ）

  • A、营养素种类
  • B、营养素含量
  • C、营养素质量
  • D、烹调加工的影响
  • E、食物的总抗氧化能力
正确答案:A,B,C,D,E
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