B饭店是一家四星级饭店，位于经济比较发达的地级市，拥有客房4351间，并配有完善的餐饮、康乐和会议设施。饭店周边交通便利，有较大的停车场。饭店定位为会议商务饭店，生意不错。在内部管理方面，饭店奉行“没有规矩，不成方圆”的管理理念，饭店等级层次分明，同时制定了全面细致的规章制度，并严格执行。饭店的薪酬管理采用高稳定模式，薪酬水平在同行饭店中属于中上水平。总体上来说，饭店管理人员队伍比较稳定，流动很少，经营管理处于比较正常的状态。最近，该饭店为了进一步提高经营管理水平，总经理组织中层以上管理人员进行了一次研讨，发现饭店还存在以下问题：
为了扩大餐饮的影响，该饭店拟在圣诞节举办圣诞大餐，并举行抽奖活动。根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的规定，抽奖活动设置的最高奖金额不得超过( )万元。
- A、0．5
- B、0．8
- C、1
- D、1．5
- E、2
正确答案:A
答案解析:有
根据关系营销理论，该饭店如果要提高与顾客关系的层次，就应该( )。
- A、加大优惠促销力度
- B、推行有奖销售活动
- C、创新顾客服务价值
- D、加强对中间商的管理
- E、建立饭店顾客联谊组织
正确答案:C,E
答案解析:有
该饭店员工积极性存在一定问题，主要原因是( )。
- A、员工职业发展空间不足
- B、薪酬缺乏外部公平性
- C、管理手段与方法简单
- D、员工自主管理空间不够
- E、饭店市场定位不准确
正确答案:A,C,D
答案解析:有
该饭店应收账款较高与饭店的( )等因素直接相关。
- A、客源档次
- B、信用标准
- C、信用期限
- D、收款方针
- E、坏账损失
正确答案:C,D
答案解析:有
该饭店营业收入不错、营业利润不高的原因可能是( )。
- A、平均房价不理想
- B、餐饮毛利率偏低
- C、营业外支出较高
- D、财务费用较高
- E、无投资收益
正确答案:B,C,D
答案解析:有
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