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卫生事业管理

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下列蔬菜的加工烹调方法中，较合理的是

  • A、先切后洗
  • B、水中浸泡后烹调
  • C、开水中烫10分钟以上
  • D、提前切好，吃时现炒
  • E、急火快炒
正确答案:E
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