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卫生事业管理

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蔬菜加工烹调时应注意的事项中，叙述错误的是

  • A、应先洗后切
  • B、不要挤去菜汁
  • C、烹调时应急火快炒
  • D、尽量使用铜锅
  • E、切后应尽快加工
正确答案:D
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