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营养学

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患者,男性,35岁,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检:牙龈肿胀,身上有瘀斑。

该患者最可能是下列哪种营养素缺乏(  )。

  • A、维生素B12
  • B、维生素C
  • C、维生素K
  • D、铁
  • E、叶酸
正确答案:B

上述症状进一步发展,最可能出现(  )。

  • A、坏血病
  • B、缺铁性贫血
  • C、血小板减少性紫癜
  • D、血色素沉着症
  • E、风湿性心脏病
正确答案:A

为确诊需进一步检查的项目是(  )。

  • A、血清铁
  • B、血沉测定
  • C、白细胞中抗坏血酸浓度
  • D、血小板计数
  • E、血细胞比容
正确答案:C

该患者最可能是下列哪种营养素缺乏( )。

  • A、铁
  • B、叶酸
  • C、维生素C
  • D、维生素K
  • E、维生素B
正确答案:C

上述症状进一步发展,最可能出现( )。

  • A、血小板减少性紫癜
  • B、缺铁性贫血
  • C、风湿性心脏病
  • D、坏血病
  • E、血色素沉着症
正确答案:D

为确诊需进一步检查的项目是( )。

  • A、血小板计数
  • B、血细胞比容
  • C、血沉测定一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。
  • D、白细胞中抗坏血酸浓度
  • E、血清铁
正确答案:D

在豆腐中,含有较丰富的营养素素是( )。

  • A、钙
  • B、维生素C
  • C、吡哆醇
  • D、脂肪酸
  • E、锌
正确答案:A

在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质( )。

  • A、乙酸
  • B、乳糖
  • C、植酸
  • D、草酸
  • E、氨基酸
正确答案:D

当二者共同食用时,可形成不易被肠道吸收的化合物为( )。

  • A、草酸锌
  • B、植酸锌
  • C、草酸钙
  • D、植酸钙
  • E、钙皂
正确答案:C
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