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营养学

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蛋白质生物价是评价

  • A、食物蛋白质含氮量的指标
  • B、食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标
  • C、食物蛋白质含量的指标
  • D、食物蛋白质净利用率的指标
  • E、食物蛋白质消化率的指标
正确答案:B
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