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营养学

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蚕豆病的病因是(　　)。

  • A、机体对蚕豆中的蛋白质过敏
  • B、红细胞内缺乏葡萄糖6-磷酸脱氢酶
  • C、体内缺乏葡萄糖-6-磷酸酶
  • D、体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶
  • E、红细胞中缺少加单氧酶
正确答案:B
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