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营养学

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评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？(　　)

  • A、大米蛋白质
  • B、酪蛋白
  • C、母乳蛋白质
  • D、鸡蛋蛋白质
  • E、大豆蛋白质
正确答案:D
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