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营养学

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某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定(　　)。

  • A、食物氮
  • B、粪代谢氮
  • C、食物摄取量
  • D、尿内源氮
  • E、粪氮
正确答案:B
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