中药煎煮的基本方法和要求有哪些？
正确答案:首先，煎煮中药应选用适当的容器，以砂锅、搪瓷器皿为佳，通常不用铁锅、铝锅，以免与中药中的某些成分发生化学反应，降低药物的效价，甚至发生不良反应。其次，煎药时应根据药量、药质及服药者的情况考虑放水的多少，通常加入的水量以浸过药物2～3m 为宜。对一些吸水性较强的药物，如茯苓、山药、泽泻等，可适量多加些水；补益药因煎煮时间较长，故放水宜多不适合少；解表药、攻下药煎煮时间较短，放水宜少不适合多；此外，还可根据服药者的病情而定，如吞咽困难或呕吐者，应浓煎，水量要少。煎药前，先将药物放入容器内，加冷水浸泡30～60分钟，使药物能充分湿润，有效成分易于溶解煎出，然后再进行煎煮（先煎、后下、包煎等均应按医嘱处理）。先以武火煮沸后改为文火慢煎，以免药汁溢出或过快熬干。煎药时不适合频频打开锅盖，以尽量减少挥发性成分的损失。
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