人体能量代谢和能量平衡

正确答案:能量代谢是指机体内糖类、脂肪和蛋白质在代谢中伴随能量的释放、转移和利用的过程。能量平衡是指能量摄入量与消耗量相对平衡，使成人达到并保持理想体重，使儿童保持正常生长发育。决定人体能量需要量的因素包括基础代谢、劳动活动、食物的特殊动力作用、生长发育和排泄损失。

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