简述三点校正法(UV法)测定维生素A的原理及波长选择原则。
正确答案:主要原理：①供试品中干扰物质(有关物质及稀释用油)的吸收在310～340nm的波长范围内呈线性，即在维生素A最大吸收波长附近，干扰物质的吸收几乎呈一条直线。②物质对光的吸收具有加和性，即在供试品溶液的吸收曲线上，各波长处的吸光度是维生素A的吸收与无关吸收的加和值，吸收曲线也是两者吸收曲线的叠加。
波长选择原则：三点波长的选择原则为一点选择在维生素A的最大吸收波长处(即λ
)；其他两点选择在λ的两侧各选一点(λ
和λ
)。①第一法(等波长差法)：使λ-λ=λ-λ。测定维生素A醋酸酯时，λ=328nm，λ=316nm，λ=340nm，△A=12nm。②第二法(等吸收比法、等吸收度法、等吸收差法)：使A=A=6/7A，测定维生素A醇时，λ=325nm，λ=310nm，λ=334nm。
)；其他两点选择在λ的两侧各选一点(λ和λ)。①第一法(等波长差法)：使λ-λ=λ-λ。测定维生素A醋酸酯时，λ=328nm，λ=316nm，λ=340nm，△A=12nm。②第二法(等吸收比法、等吸收度法、等吸收差法)：使A=A=6/7A，测定维生素A醇时，λ=325nm，λ=310nm，λ=334nm。
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