何谓旋光度和比旋光度?试述测定葡萄糖含量时计算因素1．0426的由来?

正确答案:直线偏振光通过含某些光学活性的化合物液体或溶液时，能引起旋光现象，使偏振光平面向左或向右旋转，其旋转度数称为旋光度。 比旋光度是偏振光通过长1dm，并每1ml中含旋光性物质1g的溶液时，在一定波长与温度下测得的旋光度。 比旋光度计算公式如下： 液体样品：[α]d=α/(l?d) 固体样品：[α]d=100α/(l?c) 式中：d为钠光谱d线(波长)；t为测定时温度； l为测定管长度(dm)；α为测得的旋光度；d为液体相对密度； c为100ml溶液中溶质质量(g)。 测定含水葡萄糖含量时计算因素的由来： [α]=52．75°l=2dm 无水葡萄糖含量：c=100α/l?[α] 含水葡萄糖含量：c′=c×(198．17/180．16)=[100α/(2×52．75)]×(198．17/180．16)=1．0426α 因此只要测出样品的旋光度α，就可以计算出样品含水葡萄糖含量。