试述脂肪肝的营养治疗。

正确答案:(1)控制能量摄入，防止肥胖而诱发脂肪肝。 (2)适当提高蛋白质摄入量，有利于肝细胞的修复与再生。某些氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等有抗脂肪肝作用，应适当增加摄入。 (3)减少糖和甜食摄入，防止过多糖类转变为脂肪。 (4)控制脂肪和胆固醇，脂肪总量每日不宜超过40g，适当控制含高胆固醇食物的摄入量。 (5)补充维生素和矿物质。注意补充富含叶酸、胆碱、肌醇、烟酸、维生素e、维生素c、维生素b

、钾、锌、镁等食物和制剂。 (6)饮食多样化，主食应粗细搭配，多食用蔬菜、水果和藻类，以保证摄入足量的膳食纤维。