试阐述慢性肾小球肾炎的饮食原则。
正确答案:(1)限制蛋白质：通常按0．8～1．0g/(kg·d)供给，其中优质蛋白质占60％。有氮质血症时，按病情限制蛋白质。
(2)限制钠摄入：水肿和高血压病人应限制食盐，每天2～3g为宜。水肿严重时．控制食盐2g／d以下或给予无盐饮食。
(3)保证能量供给：可按146～167kJ／(kg·d)供能，总能量为9196～10868kJ／d。
(4)足量维生素：注意补充含铁及B族维生素、维生素A、维生素C和叶酸等丰富的食物。
(5)根据病情变化调整饮食：尿液偏酸时多选用成碱性食物如蔬菜、水果和奶类。大量蛋白尿时适当放宽蛋白质供给并以优质蛋白为主。
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