试阐述骨折病人膳食要求。

正确答案:(1)供给富含蛋白质、钙、维生素C和维生素D的食物。通常供给蛋白质1．5～2．0g／(kg·d)。全天蛋白质总量为100～120g，钙为1．5～2．Og。除正常饮食外，每天可增添牛奶500g、鸡蛋2个，煨骨头汤2碗，豆制品2两。多选用含钙丰富的食品，如海带、虾皮、豆制品、油菜、荠菜等。 (2)供给充足热量。长期卧床者，为防止肥胖，应控制热能摄入。

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