试阐述高血压的膳食营养治疗原则。
正确答案:高血压膳食是在限制能量平衡膳食的基础上，减少食盐，增加含无机盐与维生素的蔬菜、水果、干鲜豆类、奶和鱼类。
(1)避免肥胖，应控制总能量并加强锻炼。
(2)限制膳食中的钠盐，对大多数高血压病人，建议食盐控制在2～5g／d。
(3)相对地增加钾的摄入量。
(4)膳食中应有足量的钙和镁。
(5)蛋白质的质与量应满足需要，每日1．0g／kg左右，多选择鱼类、大豆及其制品作为蛋白质来源，对防治高血压及脑卒中有利。
(6)限制饮酒。
(7)其他如茶叶有利尿与降压作用。
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