试阐述胃大部切除后的饮食治疗。
正确答案:(1)第一阶段：饮食特点是采用不需咀嚼的低糖高脂肪高蛋白质液体食物，为顺利进入第二阶段作好准备。每日6餐，每餐由30～40mL开始，逐步增加至每餐150～200mL。食物可采用鸡汤、鱼汤、排骨汤、蛋花汤或米汤混合等。
(2)第二阶段：饮食特点是采用半流食物，每日6餐，主食可选用米粥、面包、面条、面片、花卷、馒头、饼干等，副食可选用煮蛋、瘦肉、鱼虾类、豆腐、少渣的蔬菜(如去皮的瓜茄类等)、果泥、菜泥等。
(3)第三阶段：饮食特点是采用软饭，每日6餐。应注意进食时避免饮用汤和饮料。
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